主料:
鹌鹑蛋，
1斤
辅料:
蚝油，
1小勺，
酱油，
2小勺，
冰糖，
2小勺蚝油鹌鹑蛋的做法步骤
1.准备材料。
2.鹌鹑蛋放到锅里煮6分钟。
3.煮熟后，放凉水里过凉。
4.煮熟的鹌鹑蛋剥皮。
5.调一个碗汁，蚝油，酱油，冰糖，（比例为0.5:1:1）
6.碗汁放到锅里，加一倍的水，小火煮化冰糖。
7.将鹌鹑蛋下锅关火，泡2小时再开火收汁。
小窍门&温馨提示
1汤汁不要收的太干，将鹌鹑蛋泡在汤汁里，更有味道。
2晾凉后放在冰箱里，随吃随取
TAGS：
小菜 家常菜 鹌鹑蛋
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